Sahur itu ibarat mantan. Kalau nggak disiapin dari awal, nanti bikin pusing sendiri. Bayangin aja, jam 3 pagi mata masih setengah merem, perut mulai ngasih kode SOS, tapi di dapur cuma ada mie instan dan telur tinggal sebutir. Ujung-ujungnya, sahur seadanya sambil nyesel kenapa tadi malam nggak nyiapin apa-apa.
Nah, biar kejadian ini nggak terulang, solusi terbaik adalah stok lauk frozen untuk menu sahur. Tinggal dipanasin sebentar, langsung jadi menu yang bergizi. Berikut ini adalah 10 lauk frozen yang wajib masuk freezer supaya sahur nggak cuma gampang, tapi juga enak!
1. Ayam Ungkep: Tinggal Goreng, Nggak Pake Lama
Ayam ungkep ini semacam jimat buat orang-orang yang nggak mau ribet. Udah berbumbu, tinggal digoreng atau dipanaskan pakai air fryer. Rasanya? Ya jelas lebih enak daripada ayam goreng instan yang beli di abang-abang gerobakan.
Triknya, kalau mau lebih hemat, beli ayam satu ekor, potong-potong, terus ungkep sendiri. Simpan dalam wadah kecil biar pas mau sahur nggak perlu defrost satu ayam utuh.
2. Dendeng Balado: Pedesnya Bikin Melek
Kalau ayam ungkep masih kurang nampol buat buka mata, dendeng balado bisa jadi pilihan. Daging sapi yang dipotong tipis, digoreng kering, terus dikasih sambal baladoβini mah sahur yang bakal bikin semangat.
Selain enak, lauk ini juga bisa tahan lama di freezer tanpa kehilangan rasa. Pas mau makan, cukup diangetin sebentar di wajan atau microwave.
3. Rendang: Raja Lauk yang Tahan Segala Cuaca
Kalau ada daftar lauk frozen yang nggak mungkin salah, rendang pasti masuk. Soalnya, makin lama disimpen, makin meresap bumbunya. Udah gitu, bisa dipanasin berkali-kali tanpa takut rasanya berubah.
Buat stok sahur, simpan dalam porsi kecil biar nggak perlu defrost banyak-banyak. Plus, bisa dikombinasikan dengan nasi panas dan kerupuk buat sahur ala warteg di rumah sendiri.
4. Tahu dan Tempe Bacem: Manis, Gurih, Praktis
Buat yang suka lauk simpel tapi tetap sedap, tahu dan tempe bacem adalah pilihan terbaik. Manisnya yang pas, ditambah aroma rempah, bikin sahur terasa lebih lengkap.
Tinggal panaskan sebentar di wajan atau goreng kalau mau teksturnya lebih crunchy. Ditambah sambal? Wah, bisa-bisa sahur jadi kepagian karena ngidam duluan.
5. Perkedel Kentang: Lauk Sekaligus Camilan
Kadang, sahur itu nggak butuh lauk berat. Perkedel kentang bisa jadi alternatif yang cukup mengenyangkan. Bikin sendiri lebih enak, terus bekukan di freezer. Pas mau sahur, tinggal goreng atau panaskan di oven.
Biar lebih variatif, bisa ditambah daging cincang atau keju biar makin mantap.
6. Sambal Goreng Ati: Buat yang Nggak Bisa Makan Tanpa Pedas
Ada satu tipe orang yang kalau makan tanpa sambal rasanya hambar. Nah, buat yang kayak gitu, sambal goreng ati bisa jadi penyelamat.
Sambal ini awet kalau disimpan dalam wadah tertutup di freezer. Tinggal panaskan sebentar, dan bisa langsung disantap dengan nasi hangat.
7. Ikan Fillet Krispi: Sahur ala Restoran Cepat Saji
Kalau bosan dengan ayam atau daging sapi, coba stok ikan fillet krispi. Bisa dibuat dari ikan dori, kakap, atau nila yang dipotong-potong dan dibalur tepung. Simpan dalam freezer, dan pas sahur tinggal goreng sebentar.
Paling enak dimakan dengan saus sambal atau mayones biar ada sensasi fast food di meja makan.
8. Telur Dadar Gulung: Karena Telur Biasa Itu Terlalu Mainstream
Telur dadar sih gampang. Tapi kalau mau lebih spesial, buat telur dadar gulung isi sayur yang bisa dibekukan. Saat mau sahur, cukup panaskan di wajan atau kukus sebentar, dan hasilnya tetap lembut serta gurih.
Bisa dicampur wortel, bayam, atau keju buat rasa yang lebih variatif.
9. Bakso dan Sosis: Solusi Sahur Secepat Kilat
Ini mungkin lauk frozen paling klasik, tapi tetap ampuh. Bakso dan sosis bisa dikombinasikan dengan mie, nasi goreng, atau sekadar dimakan pakai kecap dan sambal.
Praktis banget buat sahur dadakan. Tinggal rebus atau goreng sebentar, udah jadi menu sederhana tapi mengenyangkan.
10. Opor Ayam: Supaya Sahur Ada Kuahnya
Kalau bosen makanan kering, opor ayam bisa jadi pilihan sahur yang lebih berkuah dan ringan. Bisa disiapkan dalam porsi kecil dan dipanaskan langsung di atas kompor atau microwave.
Supaya lebih praktis, masukkan ke dalam wadah plastik atau ziplock sebelum disimpan di freezer.
Kesimpulan: Stok Sekarang, Nikmati Nanti
Sahur yang enak dan praktis itu sebenarnya nggak sulit. Kuncinya ada di persiapan. Dengan stok lauk frozen untuk menu sahur ini, nggak ada lagi drama panik tengah malam karena nggak ada makanan.
Jadi, sebelum Ramadan mulai, luangkan waktu buat nyiapin menu sahur. Percayalah, diri Anda di masa depan bakal berterima kasih karena sahur tinggal angkat lauk, panasin, makan. Nggak pakai ribet, nggak pakai drama.
